Festtagsmenü

2515 g

(31,81 € / 1000 g)

MAMA KONSTANTINAS Festtagsmenü bringt traditionelle griechische Feiertagsgerichte auf Ihren Esstisch.

Jedes Paket enthält:

Taramas (185 g)
Avgolemono: Hühnersuppe mit Ei (650 g)
Stifado vom Bio-Rind (650 g)
Geschmorter Karfiol (650 g)
Marillen-Mandel-Kompott (380 g)

Taramas

Die griechische Fischpaste ist ein besonderer Klassiker der Küche Griechenlands. Von Generation zu Generation weitergegeben, gehört sie zur Landesidentität und wird im ganzen Land gerne als Vorspeise oder Meze gereicht. Kalí órexi!

Avgolemono

Die mollige Hühnersuppe mit Ei und Zitrone ist in ganz Griechenland bekannt. Wir veredeln sie mit feinen Fleischbällchen aus Lamm und Schwein. Kalí órexi!

Stifado vom Rind

Der würzige griechische Schmortopf mit Rindfleisch und Zimt kommt aus den Bergen Griechenlands. Er zählt zu den griechischen Nationalgerichten. Kalí órexi!

Geschmorter Karfiol

Mama Konstantina kocht Karfiol mit modernem Twist, nämlich mit Noten von Muskatnuss und Safran - und empfiehlt: Langsam im Topf erwärmen, mit frisch gehackter Minze bestreuen und mit Fladenbrot servieren. Kalí órexi!

Marillen-Mandel-Kompott

Ein Dessert, das an den sehnsuchtsvollen letzten Sommer in Griechenland erinnert. Perfekt serviert mit griechischem Joghurt. Kalí órexi!

Taramas

Zutaten

18% Plattfisch-Karkassen (Rotzunge, Seezunge, Steinbutt), Kartoffeln, Vollmilch, 11% Kabeljaufilet gesalzen, Joghurt, Schlagobers, natives Olivenöl extra, Wasser, Zitronensaft, Knoblauch, jodiertes Salz (Speisesalz, Kaliumjodid), Maisstärke, Thymian

Rotzunge, Seezunge, Steinbutt: gefangen in der Nordsee.

Nährwerte

Brennwert	638 kJ/152 kcal
Fett	8,1 g
- davon Gesättigte Fettsäuren	2,1 g
Kohlenhydrate	14 g
- davon Zucker	1,2 g
Eiweiß	6,2 g
Salz	4,1 g

Allergene

D, G, O
Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Avgolemono

Zutaten

Wasser, Schweinefleisch*, 18% Hühnerknochen*, Lammfleisch*, Karotten*, Sellerie*, Schlagobers*, Zwiebeln*, Semmelwürfel (Weizenmehl*, Speisesalz*, Weizenmalzmehl*), Maisstärke*, 0,9% Zitronensaft*, 0,4% Eigelb*, jodiertes Salz (Speisesalz, Kaliumjodid), schwarzer Pfeffer*

*aus kontrolliert biologischem Anbau
Ursprung Schweinefleisch, Lammfleisch, Hühnerknochen: Österreich.

Nährwerte

Brennwert	469 kJ/112 kcal
Fett	6,8 g
- davon Gesättigte Fettsäuren	3,7 g
Kohlenhydrate	2,6 g
- davon Zucker	1,5 g
Eiweiß	10 g
Salz	4,3 g

Allergene

A, C, G, L
Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Stifado vom Rind

Zutaten

42% Rindfleisch, Wasser, Rotwein (enthält Sulfite), Zwiebeln, Perlzwiebeln (Perlzwiebeln, Salz, Säureessig, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, Süßungsmittel: Saccharin), Karotten, Sellerie, Fenchel, Tomatenmark (Tomaten, Salz, Säureregulator: Citronensäure), Knoblauch, Sonnenblumenöl, jodiertes Salz (Speisesalz,
Kaliumjodid), Zimtstangen, Rosmarin, Thymian, Lorbeerblätter, Sternanis

Ursprung Rindfleisch: Österreich.

Nährwerte

Brennwert	248 kJ/59 kcal
Fett	1,2 g
- davon Gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Kohlenhydrate	2,1 g
- davon Zucker	1,2 g
Eiweiß	8,8 g
Salz	2,7 g

Allergene

L, O
Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Geschmorter Karfiol

Zutaten

45% Karfiol, Wasser, Zwiebeln, Tomatenmark (Tomaten, Salz, Säureregulator: Citronensäure), Weißwein (enthält Sulfite), natives Olivenöl extra, Knoblauch, Zitronensaft, brauner Zucker, jodiertes Salz (Speisesalz, Kaliumjodid), schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Safran