Fragen & Antworten

Unsere Gerichte werden in unserer Produktionsstätte im 19. Bezirk aus frischen Zutaten von Hand von unseren Köch:innen zubereitet, pasteurisiert und in Gläser gefüllt. Auf diese Weise sind sie, wenn nicht anders deklariert, drei Monate im Kühlschrank haltbar. Mama Konstantina weiß jedoch aus eigener Erfahrung, dass die Gerichte bei entsprechender Aufbewahrung über den vermerkten Zeitpunkt hinaus genießbar sind. Bitte prüfen Sie die Gerichte dennoch sorgfältig und nach eigenem Wissen, bevor Sie sie über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus verzehren.

Da wir den Großteil unserer Gerichte täglich frisch zubereiten, sind die meisten Produkte im Kühlschrank aufzubewahren und nach dem Öffnen möglichst innerhalb von drei Tagen aufzubrauchen. Trockenprodukte wie Pasta oder Olivenöl sollten kühl und dunkel aufbewahrt werden. Bitte halten Sie sich bei allen Produkten an die jeweiligen Empfehlungen auf der Produktverpackung.

Ja. Unsere Zutaten stammen fast alle aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Einzelne Inhaltsstoffe wie Meersalz oder bestimmte Gewürzmischungen sind leider nicht bzw. kaum bio-zertifiziert erhältlich. Wir garantieren EU-konform dennoch 95% an Bio-Zutaten pro Gericht, meistens sind es mehr. Weitere Hintergrundinformation zu unseren Bio Zutaten finden sich auf den Produktverpackungen sowie auf den Produktbeschreibungen im Onlineshop."

Wir folgen bei unseren Produkten den gesetzlichen Vorgaben und haben auf unseren Produktetiketten sowie in den Produktdetails in unserem Onlineshop allergene Zutaten entsprechend gekennzeichnet. Produktionsbedingt können einige Gerichte Spuren von Nüssen oder Milch aufweisen. Bitte prüfen Sie daher vor Verzehr immer die Produkthinweise.

Mama Konstantina kocht frisch vom Feld. Das bedeutet, dass wir bei der Zubereitung unserer Gerichte aus Überzeugung auf jegliche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Farbstoffe, künstliche Aromen oder Konservierungsmittel verzichten. Auch Zusatzstoffe ohne E-Nummer, kommen in der Produktion unserer Gerichte nie zum Einsatz.

Unsere Gerichte sind vorgekocht, daher gelingt die Zubereitung daheim besonders schnell und unkompliziert. Manche Produkte können direkt serviert werden, andere benötigen einige, wenige Handgriffe zur Fertigstellung. Die meisten Gerichte können im Topf oder Backofen erwärmt werden. Vom Aufwärmen in der Mikrowelle raten wir grundsätzlich ab, da auf diese Weise die gewünschte Konsistenz und Qualität der Gerichte nicht garantiert werden kann. Für eine ideale Zubereitung der Produkte empfiehlt Mama Konstantina daher der sich an die Anweisung auf der Verpackung zu folgen.

Unsere Gläser sind in der Regel für vier Personen ausgelegt. Je nach Person und Zubereitung können diese Werte natürlich variieren. Mama Konstantina empfiehlt sich auch hier an den Produktbeschreibungen auf der Verpackung oder im Onlineshop zu orientieren.

Mama Konstantina liebt gemeinsame Tischmomente, daher reichen unsere Gerichte in der Regel für mehrere Portionen. Die genauen Portionsempfehlungen lassen sich jedoch schwer vordefinieren, da sie je nach Person und Hunger stark variieren.

Leider können wir zum aktuellen Zeitpunkt aus organisatorischen Gründen kein Pfandsystem für unsere Glasverpackungen anbieten. Unsere Gläser lassen sich aber wunderbar recyclen, zum Beispiel zur Aufbewahrung von Nüssen oder Müsli.